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黑面包（即黑麦面包）是俄罗斯人餐桌上主食，是由黑麦面粉、水和盐制成的面团，加入酵母发酵后烘烤而成的。黑面包口感较硬，味道酸咸，初食者通常难以接受这种口味。
从前，中苏关系恶化时，中国人对前苏联的饮食不甚了解，以为苏联人所吃的黑面包是身处困境中的救济品，是人们生活在“水深火热”之中的见证。

俄罗斯馅饼

俄式馅饼属于酵母发酵类馅饼，依据使用原料的不同，可分为黄米类、荞麦米类和面类馅饼。俄式馅饼的形状也有很多种，除了常见的圆形馅饼外还有三角形、方形、露馅、半露馅和封闭形等等。馅饼的命名也很有趣，如以人名命名的 “古里耶夫斯基饼”，以用途命名的有“婚礼馅饼”，还有以馅心命名的“卷心菜大馅饼”、“果酱大馅饼”、“奶渣饼”等。

果酱

果酱是东欧（特别是俄罗斯、乌克兰、白俄罗斯）一种传统的甜品。主要原料是浆果，有时还会使用其他种类的水果，有一些还会加入蔬菜和坚果。制作方法是加入砂糖煮成浆，冷却后装到罐子保存，一些传统配方会使用蜂蜜或糖浆来取代砂糖。果酱通常会被用作馅饼的夹心，或者加入到蛋糕中。俄罗斯人吃面包或者薄饼也喜欢蘸果酱，有时还会用果酱代替糖加入茶中。

奶酪

脆皮巧克力包裹着松软的奶酪，夹着甜蜜的果酱，这就是奶酪糕。口感介于冰激凌与乳酪之间，清凉可口，算是超市冰柜里的热门零食了。

巧克力

巧克力不是哪儿都有吗？确实如此，不过禁不住爱吃甜食的俄罗斯人民的热情，俄罗斯的巧克力还是有不同的。首先是甜，大部分的巧克力甜度较高，但是可可本身的味道也很浓郁。其次是苦，黑巧克力也是非常受欢迎的。最后是口味非常多，橘子、香草、薄荷、红酒，各种口味，连辣椒巧克力如此丧心病狂的口味都有！

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